Емкости-кристаллизаторы

СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

ГАРАНТИЯ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

ОБОРУДОВАНИЕ СЕРТИФИЦИРОВАНО

ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ

Емкости-кристаллизаторы

Комплектация:

Теплоизоляция;
Люк с откидными болтами;
Рубашка для теплоносителя;
Рубашка для охлаждения;
Перемешивающее устройство рамного типа со скребками;
Датчик температуры продукта в гильзе;
Моновакууметр;
Клапан двойного действия (сброс вакуума/давления);
Моющая головка.

Дополнительные опции:

Смотровое окно;
Подсветка смотрового окна;
Пробоотборник стерилизуемый;
Шкаф управления технологическим процессом;
Шероховатость поверхностей, контактирующих с продуктом BA (Ra 0.4 мкм).

Array

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Объем рабочий, м. куб	1	2
Диаметр, мм	1370	1370
Высота общая, мм.	2300	3380
Ду, входа/выхода.	80	80

Е-П-В.М.Н.С.Т.-ХХ
└ указывается объем согласно Таблицы

Емкость кристаллизатор выполняет несколько функций:
- внесение лактозы в сгущенное молоко для создания многочисленных центров кристаллизации. Требуется для того, чтобы избежать образования в готовом продукте крупных кристаллов сахара.
- охлаждение сгущенного молока под вакуумом. Вакуум создается с помощью вакуумных насосов.
- производство сгущенного молока из восстановленного сухого молока.
Емкость кристаллизатор представляет собой закрытый сосуд, работающий под давлением, установленный вертикально на опорах или лапах. Внутренняя поверхность изготавливается из пищевой нержавеющей стали. Рубашка спиральная, двойного назначения, для нагрева и охлаждения продукта. Материал рубашки и наружной облицовки – нержавеющая сталь AISI 304. Крышка и днище сосуда – торосферические днища. Аппарат снабжен перемешивающим устройством якорного, либо рамного типа со скребками, мотор-редуктором, установленным на крышке емкости. На крышке емкости установлен люк обслуживания, возможна конструкция со съемной крышкой на фланцах. Предусмотрено подключение вакуумного насоса.
Санитарная обработка внутренней поверхности емкости производится с помощью вращающихся моющих головок. Емкость кристаллизатор может оснащаться шкафом управления, который позволяет задавать и поддерживать автоматически необходимые режимы работы.

Этапы работы по заказу