Хранение сыпучих или жидких ингредиентов, для приготовления различных пищевых продуктов на предприятиях осуществляется в резервуарах, силосах или бункерах. Они изготавливаются из безопасных материалов, рекомендованных для употребления в пищевой промышленности.

Данные устройства являются цилиндрическими сооружениями, которые сужаются к низу, и имеют удобный затвор для отпуска продукта. Конструкция предусматривает специальные отверстия для вентиляции, позволяющие сохранять все свойства продуктов и эвакуировать лишнюю влагу наружу. Наличие специального перемешивающего устройства способствует избеганию уплотнения сыпучих продуктов, которое может вести к образованию и развитию грибковых очагов и другой патогенной микрофлоры.

Силосы и бункеры используется для хранения муки, зерна, химических веществ, удобрений и других сыпучих ингредиентов, предназначенных для применения в пищевой или сельскохозяйственной отрасли. В резервуарах можно хранить большой объем различных жидкостей.